Winston Wolf ha organizzato in data 2 Aprile 2009 l’evento di presentazione del Club "L’Accademia del Riso", rinnovando l’abituale collaborazione con Dow Agrosciences. Splendida cornice dell’iniziativa, una dimora storica nel cuore dell’Oltrepò Pavese: il Castello di San Gaudenzio. Durante la Cena di Gala, gli invitati, cinquanta fra i maggiori risicoltori italiani, hanno avuto occasione di condividere il Programma Accademico. Il momento clou è stato scandito dalla musica: la consegna a ciascun ospite della propria tessera di socio onorario, insieme al Manifesto che stabilisce i cinque “precetti” fondanti L’Accademia. Un inizio col sorriso, anzi, col riso.